3 retters servert av en ung verdensmester.

I går tok vi finstasen på og inntok finsalen på strandhotellet. Runde bord var møysommelig dekket, lys i store staker var tent og (jeg antar) noe over 150 lyngdøler var samlet for et felles måltid med påfølgene prisutdeling.
Måltidet bestod av tre retter komponert av en ung, norsk verdensmester i sjømat. Jeg var derfor skeptisk til maten før jeg kom. Men skal prøve å beskrive rettene etter hukommelsen.
Forrett: Breiflabb i skiver, grillet rundt kanten og rå i midten, servert med ostehøvelskiver av diverse rotgrønnsaker, dvs rødbet, gulrot, kålrabi og lignende, samt eple forresten.
Dom: ikke så godt syntes jeg, rå fisk er aldri en god ide, og jeg klarte hverken å spise opp fisken eller grønnsakene.

Hovedrett: hjortelår fra Mydland gård, servert med syltet gresskar og gresskarstuing og bønnestenger. Ved siden av kunne vi forsyne oss av risotto med bygg-gryn (vet ikke om det er fast inventar i en risotto). Hjorten her var også stekt "sushi-style", brun utenpå, blodig inni.
Dom: risottoen var en ubestemmelig grøt som ikke var særlig god, og på ingen måte erstatter poteter. Kjøttet var jo (etter min smak) altfor lite stekt og samtidig ikke så mørt i
midten. Spiste opp kjøttet, men lite annet. Tok ikke til meg mer kjøtt.

Desserten: høstens multe i multegrøt. I midten en formkake med rømme og koriander(?)pudding oppå og moltekrem helt på toppen.
Dom: dette var delen av måltidet som skled greiest ned, men ikke en dessert jeg trenger å smake igjen.

Konklusjon: Hellstrøm hadde nok hatet meg om vi møttes for jeg satt der og ønsket meg en pita fra Knøtten. Hadde uten å nøle heller valgt en grandiosa eller 3 skiver salami enn den middagen. Burde kanskje vært litt flau, men fancy mat er faktisk aldri det spor godt!!
Jeg er glad jeg er gift med en husmor som er i verdenstoppen i svømming og ikke i matlaging.

Må forresten gratulere Fruen med tittelen "tiårets forbilde" hun mottok i går! Blomene på bildet var en del av oppmerksomheten hun mottok.