Middag på Lyngdals nyeste cafè.

I dag efter jobb reiste jeg, Herr Juul og Fru Sørheim med jernhesten langs landevegen opp til bykjernen. Vi parkerede hesten og steg inn for et bedre måltid på Rutebilcafèen liggende i det nyåbnede Paulsens Hotell. Vi tre var her for at innta et bedre måltid i hverandres selskap som en høytidelig afslutning på vårt år med Fru Sørheim som mentor. Fru Sørheim overrasket med å betale for hele herligheden, men for å ikke lage en scene midt i spiselokalet stod vi unge menn lutrygget med lua i hånda og lot Fruen betale.

Begge vi unge menn bestilte en prosjon middagspølser med gulrotstuing og stekte poteter. Maten kom relativt fort og smakte utmerket. God husmannskost. Pølser og stekte poteter i smeltet smør kan ikke slå feil! Jeg spiste ikke opp gulrotstuingen, men at jeg spiste litt må anses som en seier for kokken.

Det beste med Paulsens Hotell er likevel innredningen og huset i seg selv. Fargene er orginale, mye av møblene er orginale og detaljrikdommen er beundringsverdig! Favorittdetaljen etter dagens besøk er da vi bestilte vann. Det er vann i pøsen, svarte madammen bak disken, og ganske riktig sto det en sinkpøs med ei øse i på enden av disken. Genialt! Verdt et besøk, både for middag eller en kaffi! Beste alternativ til Snig Kaffibar i hele Agder!